Castello della Paneretta

i nostri prodotti

Terrine 2009

Terrine 2009 (.PDF)
Colore Rubino con sfumature granate
Profumo In principio su toni che richiamano la marasca, la fragola sottospirito, si concede successivamente in rimandi al cioccolato, iris, pepe nero e guaranà
Gusto Caldo e morbido all’assaggio, la potente alcolicità è supportata da una percettibile acidità e un vivo tannino
Uve Sangiovese 50%, Canaiolo 50%
Alcool 14.00% vol.


Terrine 2009

Indicazione Geografica Tipica

Già durante l’inverno, in previsione della vendemmia 2009, abbiamo iniziato i lavori utilizzando concime organico e lavorando il terreno in profondità per favorire lo sviluppo delle radici. La pioggia che in inverno-primavera ha ampiamente bagnato i terreni ha favorito lo sviluppo vegetativo delle piante. In estate grazie a una gestione attenta della vegetazione e al diradamento dei grappoli, che ha lasciato sulle piante la giusta quantità di uva, abbiamo superato il lungo periodo di siccità con ottimi risultati. A settembre l’escursione climatica che ha dato respiro alle piante nelle ore notturne ci ha permesso di vendemmiare un’uva bella con grappoli piccoli e integri e acini con buccia spessa e polpa carnosa.La macerazione (con frequenti rimontaggi giornalieri) è stata fatta in tini di acciaio termocontrollati ed è durata 5 giorni. Il vino si è poi affinato in barriques di cui il 1/3 in nuove, 1/3
di un anno e 1/3 di due anni.Il vino è rimasto in barriques per 18 mesi ed è statomesso in bottiglia nel mese di luglio 2013.

Sono state prodotte 6550 bottiglie.

Distribuito in Italia da Pellegrini Spa www.pellegrinispa.net