Castello della Paneretta

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Torre a Destra 2009

Torre a Destra 2009 (.PDF)
Colore Rosso rubino profondo
Profumo Gli aromi ricordano violetta, alloro, ciliegia matura e spezie
Gusto Viva impronta minerale, frutto maturo sostenuto da una tessitura tannica molto fine
Uve Sangiovese 100%
Alcool 14,0% vol.
Acidità volatile 0.48 gr/l
Acidità totale 5,09 gr/l
Estratto secco 29,29 gr/l
Ph 3.39


Torre a Destra 2009

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Già durante l’inverno, in previsione della vendemmia 2009, abbiamo iniziato i lavori utilizzando concime organico e lavorando il terreno in profondità per favorire lo sviluppo delle radici. La pioggia che in inverno-primavera ha ampiamente bagnato i terreni ha favorito lo sviluppo vegetativo delle piante. In estate grazie a una gestione attenta della vegetazione e al diradamento dei grappoli, che ha lasciato sulle piante la giusta quantità di uva, abbiamo superato il lungo periodo di siccità con ottimi risultati. A settembre l’escursione climatica che ha dato respiro alle piante nelle ore notturne ci ha permesso di vendemmiare un’uva bella con grappoli piccoli e integri e acini con buccia spessa e polpa carnosa. La macerazione, in acciaio è durata 5 giorni con rimontaggi giornalieri. Il vino è stato posto in barriques. L’affinamento in legno è durato circa 20 mesi. Il vino è stato messo in bottiglia nel mese di luglio 2012. Sono state prodotte 6400 bottiglie.

Distribuito in Italia da Pellegrini Spa www.pellegrinispa.net