Canaiolo

COLORE

Rosso profondo con note violacee

OLFATTO

Fruttato dolce e suadente

GUSTO

Caldo e morbido all’assaggio con una lunga chiusura di spezie dolci.

VARIETÀ

Canaiolo 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato e guyot

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Raccolta manuale delle uve, fermentazioni sulle bucce in acciaio a temperatura controllata 25-27 °C per 10-12 giorni

AFFINAMENTO

Barrique francesi nuove per 24 mesi

PRODUZIONE MEDIA

1.600 bottiglie